Glycolysis and glycogenesis
Yemekten hemen sonra, vücut, tüm ihtiyacı olan enerjiyi yemekten gelen glikozdan alacaktır. Bu işleme glikoliz denir.
Vücuttaki tüm hücreler enerji kaynağı olarak glikoz kullanabilirler.
Beyin enerjisi için glikoz kullanabilir, ancak daha sonra kullanmak üzere glikozu depolayamaz. Sağlanan her şey hemen kullanılır.
Ancak, kaslar ve karaciğer, daha sonra glikoz depolayabilir. Glukoz arzı talebi aştığında bunu yapacaklardır. Glikoz bu şekilde depolanamaz. İlk olarak glikojene dönüştürülmelidir. Bu işleme glikojenez denir.
Maksimum glikojen depo kapasitesine ulaşılırsa, karaciğer aşırı miktardaki glikozu yağ asitlerine dönüştürür. Bunlar 3×3 oranında bir gliserol ile bağlanacak ve vücut yağı formunda depolanacaktır.
Bu süreçte, yağlar ve proteinler diğer süreçlerde de parçalanır, ancak bunlar gereken toplam enerjinin çok küçük bir miktarı sağlarlar.
Yine de, yağların her zaman bozulduğunu bilmek önemlidir. Bu nedenle MCAD eksikliği olan hastalar için düşük yağlı bir diyet önemlidir.
Devamını oku: glikojenoliz